iq.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كعكة "الأسنان السوداء"

كعكة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كعكة بسيطة للغاية مأخوذة من كتاب وصفات والدتي.
لم أطبخه منذ 10-15 سنة على الأقل.

  • 4 بيضات
  • 200 جرام زبدة
  • 200 جم سكر + 150
  • 30 جم كاكاو
  • 200 مل حليب
  • 200 غ دقيق
  • 1 بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة من مربى البرقوق

حصص: 16

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

كيفية تحضير وصفة كعكة "الأسنان السوداء":

افركي الزبدة بـ 200 جرام من السكر حتى تصبح رغوة. أضف المكونات الأخرى واحدًا تلو الآخر: أولاً الصفار (واحدًا تلو الآخر) والحليب والدقيق الممزوج بالكاكاو ومسحوق الخبز. تخلص من التركيبة في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق ؛ اخبز لمدة 30 - 40 دقيقة (تعرف عينة المسواك).

في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض المتبقي مع 150 جرام من السكر. لتحضير المرينغ ، اخفق بياض البيض لمدة 15 إلى 20 دقيقة على حمام ماري.

عندما تُخبز الكيكة ، أخرجيها من الفرن ودهنها بملعقتين كبيرتين من مربى البرقوق ؛ فوق الكيك مدهون بالمربى نضع المرنغ ونضعه في الفرن لمدة 5 - 10 دقائق على نار خفيفة. عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أخرجيها من الفرن وقطعيها ساخنة في الصينية بسكين رطب.



تحضير سطح العمل بالكاكاو

1. اقلي البندق أو اخبزيه في الفرن ، ثم أخرجيها في منشفة مطبخ نظيفة ولفيها بالمسمار ، بحيث يمكنك إزالة القشرة الخارجية بسهولة أكبر. يقطع البندق النظيف في محضر الطعام.

2. اخفقي رغوة البيض مع السكر ثم أضيفي الزيت. دقيق والكاكاو والبيكنج بودر. أخيرًا ، أضف البندق. ورق حائط صينية كيك بورق خَبز في الأسفل ودهن جدران المقلاة بالزيت.

3. صب نصف تركيبة كونترتوب في المقلاة واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. عندما يكون سطح العمل جاهزًا ، كرر العملية مع النصف الثاني من التكوين.


وببساطة أكثر ، سأسميها "المرينغ الأسود" أو "الأسود المرقش".

لقد اخترت هذه الكعكة التي هي في الواقع عبارة عن بلاك بيري مع مرينغ ، محنك في الأعلى بشراب الشوكولاتة. تحتوي الكعكة على هذا الاسم الغريب ، لأنه في النهاية ، يتم صنع بعض الأشكال مثل الحركة أو الأسنان باستخدام شوكة. لم أقم بإخراج تلك الأسنان حقًا ، لكن الكعكة كانت موضع تقدير واستمتاع بكل سرور.

سخني الفرن إلى 180 درجة.

افركي 125 جرام زبدة مع 250 جرام سكر ، ثم أضيفي 4 صفار بيض.

أضف 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو.

صب 250 مل من الحليب تدريجيًا واخلط مسحوق الخبز. هو متجانس.

يثخن ب 250 جم من الدقيق حتى يكتسب التكوين قوام عجينة الكيك.

دهن صينية مقاس 27x30 بالزبدة أو الزيت وغطيها بالدقيق. لقد طبقت الطريقة الأكثر حداثة لتغطيتها بورق الخبز.

اخبز في حوالي 180 درجة لمدة 20 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك. اتركه إذا كان فرنك كسولًا (يخبز الفرن بشكل مختلف قليلاً لكل منا).

اخفقي 4 بياض بيض من الرغوة الصلبة (بدون سكر) ، باردًا في البداية ، في قدر (والذي سيوضع في قدر أكبر في حمام ماري عندما يغلي الماء في القدر الكبير). بعد 2-3 دقائق من خفق بياض البيض فقط ، أضيفي السكر تدريجيًا ، واستمري في الخلط حتى يصل إلى القوام ، حتى ينمو ويبدأ في الالتصاق. يتم نقل المقلاة إلى حوض الاستحمام ، أي يتم وضعها في وعاء آخر أكبر قليلاً يحتوي على ماء ساخن ويغلي على الموقد على نار خفيفة. الانتباه ، المقلاة الموجودة في الأعلى ، التي تحتوي على المرينغ ، يجب أن تتمتع بالثبات ، ولا ينبغي أن يكون هناك فرق كبير في القطر بين الاثنين (أوضحت في الصورة). هذا القدر مع خليط بياض البيض والسكر يجب ألا يجلس وقاعه في الماء الساخن ولكن بالبخار. نستمر في الخلط أو الخفق بالشوكة (لأنه يمكن عمل ذلك يدويًا) للبخار حتى تصبح الرغوة صلبة وعندما تقلب الحاوية قليلاً ، فإنها لا تسقط وتحافظ على شكلها. انزعها من النار. أوصي بالقتال على النار لمدة تقل عن 10 دقائق لأنها ستحصل على قوام من بياض البيض المسلوق ، وليس المرينغ. لقد تغلبت عليه بالبخار لمدة 7 دقائق وكان ذلك في الحد الأقصى. اتبع الملمس باستمرار.

يُسكب المرينغ فوق سطح العمل المخبوز حديثًا. اتركها تبرد قبل إضافة الجليد.

افركي 125 جرام زبدة مع 200 جرام سكر. أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو و3-4 ملاعق كبيرة من الحليب وضعيها على النار حتى تصبح كريمة لزجة لكن سائلة حتى يمكن دهنها. وهذه نقطة حرجة حيث يمكن أن تصلب بشدة بحيث لا يمكن تطبيقها. ضعه على المرنغ الذي تم تبريده.

الخطوة 4 - كعكة الأسنان السوداء اترك الكعكة لتبرد (في درجة حرارة الغرفة أولاً ثم في الثلاجة بالضرورة) حتى نتمكن من قطعها بسكين مبللة بالماء. عندما تجعل الكمية إلى النصف ، يجب أن يكون التزجيج ثلاثة أرباع كمية المكونات. قد يكون النصف فقط قليلا.


وصفات ديزي منشقة

بكل بساطة ، أود أن أطلق عليها اسم "المرينغ الأسود" أو "المرأة السوداء المرقطة" ، كما تسميها فيكتوريا غابرييلا. طعام الجدة: الخضار والحلويات والكعك. كان من الصعب اتخاذ القرار لأن مدونتها مليئة بالوصفات الرائعة التي هي أكثر من أكثر إغراء اخترت هذه الكعكة التي هي في الواقع امرأة سوداء مع مرينغ ، محنك بشراب الشوكولاتة.
تحتوي الكعكة على هذا الاسم الغريب ، لأنه في النهاية ، يتم صنع بعض الأشكال مثل الحركة أو الأسنان باستخدام شوكة. لم أقم بإخراج تلك الأسنان حقًا ، لكن الكعكة كانت موضع تقدير واستمتاع بكل سرور.

المكونات:
أعلى: 4 صفار ، 250 جرام زبدة ، 200 جرام سكر ، 200 جرام طحين ، 3 ملاعق كبيرة كاكاو ، 1/2 كوب حليب ، 1 بيكنج بودر ، 1 سكر فانيليا.
بيزيا: 4 بياض بيض ، قليل من الملح ، 200 غرام من السكر.
الشراب: 1 ملعقة كبيرة كاكاو ، 2 ملاعق كبيرة سكر ، 3 ملاعق ماء.


1. يفصل صفار البيض عن بياض البيض ويُزبد بالسكر البودرة. وضعت السكر الناعم ونسيت شراء السكر البودرة ، ولم أواجه أي مشاكل لأنني ملأته بالحليب واحدًا تلو الآخر وكان لديه شيء ليذوب.

2. بعد المزبد جيدًا ، أضفت الدقيق الذي سبق خلطه بالكاكاو وصودا الخبز والجوز وقشر الليمون والفانيليا والزيت.


كانت النتيجة عجينة متسقة إلى حد ما ، بحيث لا تبدو سميكة جدًا.

3. أنشرها بشكل جيد في الصينية ووضعتها في الفرن عند 325 فهرنهايت حتى يتم خبزها ، لا أعرف الوقت ولكن عليك أن تجرب المسواك لتعرف متى يتم خبزها.

4. في هذه الأثناء كنت أخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً وعندما يصبح عود الأسنان نظيفاً أخرجت الجزء العلوي من الفرن.

5. أضع مربى الفراولة في الروبوت حتى يكون متجانسًا ولذيذًا قدر الإمكان وقمت بنشره على المنضدة وبمجرد أن أتمكن من نشر بياض البيض ووضعه في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى يجف. من قبل ، قمت أيضًا بتزيينها بقليل من مربى الفراولة.


كعكة بلاك توث

بلاك توث كيك هي كعكة معطرة ولذيذة وحارة مصنوعة بسرعة كبيرة. يحتوي على سطح رقيق للغاية ، وفوقه مرنغ بياض بيض لذيذ. نقوم أيضًا بكشط القليل من الشوكولاتة في الأعلى لإلقاء نظرة إضافية.

لقد نسينا هذه الكعكة ، وفي الأسبوع الماضي أحضرنا زميل إلى المدرسة. لقد كانت لذيذة وأثارت شهيتي - خبزتها في طبق ينة (أحب خبز الكعك) مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق ، وفوق ذلك قمت بكشط الشوكولاتة. يمكن تركها بدون أو يمكن إضافة طبقة أكثر سمكًا ، كل طبقة كما يحلو لها.

  • 3 بيضات
  • 100 جرام زبدة
  • 150 مل من الحليب
  • 200 غرام سكر
  • 130 جرام طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • esenta de rom
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 50 غرام شوكولاتة بالحليب للكشط في الأعلى

طريقة تحضير كعكة بلاك توث:

1. افصل أولاً بياض البيض عن الصفار.

2. اخلطي الصفار مع 100 جرام من السكر لمدة 4-5 دقائق ، حتى يصبحوا كريمة بيضاء.

3. أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطي جيداً ، ثم أضيفي الحليب واخلطي لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

4. يضاف الدقيق ، البيكنج بودر ، الجوهر والكاكاو ويخلط جيدا بالملعقة.

5. دهن وعاء بالزيت وبطنه بالدقيق وصب الخليط ، كان الوعاء صغيرًا ، لكن صواني الكيك خرجت. يمكنك استخدام صينية مبطنة بورق الخبز. ضعي الكعكة لمدة 8-20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.

6. في هذه الأثناء ، اخلطي بياض البيض مع 100 جرام من السكر. ضعي بياض البيض المخفوق فوق الكيك وضعيه في الفرن لمدة 10-13 دقيقة أخرى.

7. بمجرد إخراج الكعكة من الفرن ، نرش الشوكولاتة المبشورة فوقها. دع الكعكة تبرد ، ثم يمكننا تقطيعها. شهية طيبة!




فيديو: شاهد طريقة إزالة الرواسب البكتيرية من باطن الأسنان بطريقة سهلة وغير مكلفة