+
وصفات تقليدية

فاصوليا بالجبن

فاصوليا بالجبن

1

باوند بازلاء من اختيارك (بينتو ، أسود)

12

أكواب ماء (مقسمة إلى 8 و 4 أكواب)

1/2

متوسط ​​البصل الأبيض إلى قطع

1

كوب جبن من اختيارك (جبن طازج ، أواكساكا ، جبن تشيهواهوا ، مونتيري جاك ، على سبيل المثال لا الحصر)

إخفاء الصور

  • 1

    اغسل الفاصوليا وأزل أي أحجار أو بقع تراها فيها واغسلها لإزالة أي غبار.

  • 2

    ضعهم في الوعاء حيث تخطط لغليهم وأضف 4 أكواب من الماء. ضعها على الموقد للطهي وعندما تبدأ في الغليان (في حوالي 10 دقائق) ، أغلق الموقد وقم بتغطيتها واتركها لمدة ساعة تقريبًا.

  • 3

    بمجرد مرور الساعة ، صفي الفاصوليا باستخدام مصفاة ثم ضعيها مرة أخرى في القدر الأصلي وأضيفي 8 أكواب من الماء.

  • 4

    إذا كنت تستخدم حلة ضغط ، فتأكد من إغلاقها بشكل صحيح واتباع جميع تعليمات السلامة. اضبطها على حرارة عالية وعندما تبدأ في الصفير ، اخفض درجة الحرارة واتركها تطهى وفقًا لتعليمات أواني الضغط ، وهذا يعتمد على نوع الفول أيضًا (الفاصوليا السوداء تطهى أسرع بكثير من حبة البينتو على سبيل المثال). في قدرتي ، حبوب البينتو جاهزة في 25 دقيقة.

  • 5

    إذا كنت تفضل استخدام وعاء عادي ، أضف الفاصوليا ، 8 أكواب من الماء ، واتركها تغلي حتى تنضج (2-2 1/2 ساعة) ، سيعتمد وقت الطهي على الفول ، يتم طهي هذه الفاصوليا بدون تغطية والماء يتبخر ، افحصها عدة مرات للتأكد من وجود كمية كافية من الماء. إذا لزم الأمر ، أضف الماء ، لكن تأكد من ضبط الحرارة حتى لا تقاطع العملية.

  • 6

    عندما تصبح الحبوب جاهزة (في حالة استخدام قدر الضغط ، تأكد من اتباع تعليمات السلامة) ، ضعيها على نار متوسطة ، وأضيفي البصل والملح. اتركه يغلي لمدة خمس دقائق أخرى.

  • 7

    قدميها في أطباق ، ورشي الجبن على الوجه واستمتع بها!

نصائح الخبراء

  • إذا كنت تحب أن يكون طعامك حارًا قليلًا ، فلا تتردد في إضافة القليل من الشيبوتل عندما تملح الفاصوليا.
  • عند شراء الجبن ، خذ قطعة وافتتها أو ابشرها واتركها في وعاء بلاستيكي حتى تكون جاهزة للاستخدام.
  • إذا قمت بطهي الفاصوليا في اليوم السابق للتخطيط لاستخدامها ، فمن المحتمل أن تكون أكثر سمكًا في ذلك اليوم. يمكنك إضافة القليل من الماء لكسر الكثافة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • الفاصوليا هي بالتأكيد نكهة مكسيكية مثالية. إن تنوعها وملمسها يجعلها طعامًا مثاليًا للجمع بين العديد من الأطباق الأخرى أستطيع أن أقول بصراحة ، دون مبالغة ، أنني أكلت الفاصوليا على الأقل 5 أيام في الأسبوع طوال حياتي. في المكسيك ، أكلت الكثير من أنواع فلور دي جونيو وفلور دي مايو ، بينما في الولايات المتحدة اعتدت على البينتو والفاصوليا السوداء. أحب إضافتها إلى السلطات والشوربات والفلفل الحار. لكنهم يضيفون أيضًا إضافات رائعة إلى أطباق مثل النكهات والتوستادا والتاكو والمزيد. ما زلت أفضل تناولها بمفردها ، مع الجبن في الأعلى وربما بعض الصلصة في بعض الأحيان. أفضل ما في الأمر هو أن الفاصوليا سهلة التحضير للغاية واقتصادية للغاية وطريقة رائعة لإرضاء الأسرة. كيف تحضر الفاصوليا هناك عدة طرق لطهي الفاصوليا ، لكن الطريقتين الأكثر شيوعًا هما في قدر الضغط أو وعاء عادي. أحب استخدام حلة الضغط لأنه يوفر لي الوقت. في هذه الوصفة أقدم لك كلا الخيارين.


شاهد الفيديو: صينية الفاصوليا بالجبن - منال العالم (كانون الثاني 2021).