وصفات جديدة

يخنة لحم باليو لا تمتص

يخنة لحم باليو لا تمتص

100٪ لحم بقر وخضار ، هذا الحساء الخالي من نشا الذرة والخالي من الغلوتين هو بالضبط ما كنت تتوق إليه لتناول العشاء.المزيد +أقل-

تم التحديث في 31 أغسطس 2017

جعل مع

بروجرسو مرق

1

كتلة (6 أونصة) زبدة أو سمن

1

بصل حلو كبير مفروم

2

عبوات (8 أونصة) فطر بيلا

48

أوقية. (حوالي 6 أكواب) مرق بنكهة اللحم البقري من بروجرسو ™ أو مرق الخضار

2

ملاعق صغيرة من بذور الشمر (اختياري)

2

ملاعق كبيرة صلصة ورشيسترشاير

6-8 أغصان من الأعشاب الطازجة المفرومة (إكليل الجبل والزعتر والمريمية)

إخفاء الصور

  • 1

    في قدر كبير ، ذوبي نصف كمية الزبدة على نار عالية. يُطهى البصل والفطر والكرفس في الزبدة حتى يصبح طريًا ، حوالي 5-7 دقائق. ضعيها في خلاط عالي السرعة مع نصف مرق اللحم وهرسها حتى تصبح ناعمة. ارجع إلى القدر الكبير وخفف الحرارة إلى متوسطة.

  • 2

    في مقلاة كبيرة ، سخني الزبدة المتبقية حتى تصبح ساخنة جدا. يُطهى اللحم المطهي حتى يتحول إلى اللون البني حول الحواف. يُضاف اللحم وأي زبدة متبقية إلى القدر. أضيفي المرق المتبقي والجزر والشمر وصلصة ورشيسترشاير ونصف الأعشاب الطازجة.

  • 3

    يُغطّى القدر ويُطهى حتى الغليان ، ثمّ يُحوّل النار إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. تُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة إذا رغبت في ذلك.

نصائح الخبراء

  • تعليمات الطهي البطيء: بمجرد هرس الخضار وتحمير اللحم ، انقله إلى قدر بطيء ، وقم بتغطيته ، واطهيه على نار هادئة لمدة 4-5 ساعات أو على مرتفع لمدة 2-3 ساعات.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
300
السعرات الحرارية من الدهون
160
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
17 جرام
27%
الدهون المشبعة
10 جرام
50%
الدهون غير المشبعة
1/2 جرام
الكوليسترول
95 مجم
31%
صوديوم
980 ملجم
41%
البوتاسيوم
660 ملجم
19%
اجمالي الكربوهيدرات
10 جرام
3%
الألياف الغذائية
2 جرام
9%
السكريات
5 جرام
بروتين
25 جرام
فيتامين أ
160%
160%
فيتامين سي
4%
4%
الكالسيوم
4%
4%
حديد
15%
15%
التبادلات:

0 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 3 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 1/2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • إذا كنت جديدًا في The Paleo Ways ، فقد تعتقد أن يخنة اللحم البقري تبدو وكأنها لا تحتاج إلى تفكير. حق؟ لحم بقر ، خضار ، مرق. ما لا تحبه؟ حسنًا ، كما سيخبرك الأشخاص الذين يخشون الحبوب من باليو ، فإن حساء اللحم البقري اللذيذ عادة ما يكون محظورًا ، إذا كان مصنوعًا من لحم مرفوع بشكل غير مسؤول ، أو سميكًا بالدقيق أو نشا الذرة ، أو معلبًا ، فهو ليس كذلك سوف نقطعها من أجل حمية بشرية. (يتضمن ذلك معظم إصدارات الجدة المصنوعة منزليًا). مجرد التفكير في هذا أرسلني إلى أي شيء ، لا يمكنني أن أعيش حياتك بدون لحم البقر! وعلى أي حال ، ما هي الحياة بدون يخنة اللحم البقري؟ في مطبخي ، قبل أن أمسك المقالي بشكل محموم وأطهو بورو بريليانكو ، مثل هذا هنا Paleo Beef Stew That Doesn't Suck. الآن ، أولئك منكم الراغبين في الخداع مع مسحوق التابيوكا أو الأروروت سيكونون جميعًا ، مثل ، "ما الصفقة الكبرى؟ فقط استبدل الدقيق بـ "الجوزيات." لكنني أردت صنع نسخة لا تحتاج إلى أي خدعة متستر. يخنة لحم البقر ومليئة بالمجد النباتي ، بحيث كان بإمكان رجل الكهف أن يجلد هذه النسخة بعد الصيد وجمع الفطر والتوت. بلا التوت لذلك ، اربطوا أحزمة الوراثة ، أيها الناس. تطورت يخنة اللحم البقري رسميًا. هذا الإصدار من Real Food لذيذ جدًا ، وستريد مشاركته مع عشيرتك بأكملها. حول نار المعسكر. أثناء ارتداء المئزر. بدون نار المخيم بالكامل والمئزر.


شاهد الفيديو: 廣東人做南乳鳳爪就是好吃香濃超入味用料簡單做法方便我是馬小壞 (ديسمبر 2020).