iq.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

لحم ارنب في الصلصة

لحم ارنب في الصلصة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لقد طبخت هذا الطبق منذ بضعة أشهر لزوجي.
كانت المرة الأولى التي أطبخ فيها لحم الأرانب. لسوء الحظ لم أستطع تذوقه على الإطلاق ، لكنه كان سعيدًا جدًا بالنتيجة. والآن ، بعد فترة طويلة ، يتذكر طعم الطعام. وهو شيء عظيم :) أن تكون حرجًا للغاية!
ظللت أبحث عن طرق لتحضير اللحم ، قرأت ، قررت ، غيرت رأيي ... في المرحلة الأولى أردت ببساطة أن أقليها ، لكن من الوصفات التي تم تصفحها بدا لي أن اللحم سيخرج قليلا جافة. هذه هي الطريقة التي اخترت بها إصدار الصلصة ، الذي تم تحضيره كما اعتقدت أنه سيكون ألذ.

تم التقاط الصور في وقت متأخر من الليل ، فهي ليست رائعة ، لكنني أردت مشاركة تجاربي: د

  • 2 أرجل أرنب
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • ملعقة صغيرة من الفلفل
  • فص ثوم أو حسب الرغبة
  • 3-4 جزر مناسب
  • 300 مل عصير طماطم
  • 100 مل نبيذ أبيض (جودة)
  • بضع خيوط من الشبت الأخضر

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد وصفة لحم الأرنب في الصلصة:

قم بتتبيل أرجل الأرانب بإكليل الجبل والأوريجانو والفلفل وضعها في مقلاة (استخدمت الطباخ متعدد الطهي) حيث أضفت 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت.

نقطع الثوم والجزر إلى شرائح رفيعة ، ونضيفهم إلى المقلاة ويغطون بغطاء.

اتركي أرجل الأرنب على نار هادئة لمدة 10 دقائق (أو طالما كان ذلك ضروريًا لتبخر السائل المتكون) ثم اتركها بنية على كلا الجانبين.

نضيف النبيذ الأبيض ونتركه لمدة 5-10 دقائق على النار اليمنى ثم نلونه بعصير الطماطم.

قم بتجانس الصلصة المتكونة واستمر في الطهي (في الطباخ الذي استخدمته وظيفة BAKE) حتى تصبح كثيفة.

بعد رفع المقلاة عن النار ، رشي الشبت المفروم ناعماً.

شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

كنت أفضل استخدام الريحان الأخضر الطازج بدلاً من الشبت ، لكن لم يكن لدي أي منه.


أرنب في صلصة النبيذ


نظرًا لأنه تم تسخينه في الخارج ، فأنا أعترف أنني قمت بطهي أقل ، (بالإضافة إلى أنني أريد ممارسة المزيد من التمارين لفقدان ما لا يقل عن 2 كجم)) لذلك قمت بنشر مشاركات أقل. Buuun ، قلت لصنع الطعام من ما لدي في الفريزر ولأن لدي أرنبًا ظللت أقوم بتأجيله لطهيه & # 8222 حل & # 8221 اليوم. لقد وجدت هذه الوصفة (لم أبحث كثيرًا ، فقط في مجلتين :)) التي أحببتها لأنها كانت تحتوي على الكثير من الخضار وبدت ممتلئة تمامًا & # 8221.

  • 4 أرجل أرنب (تركت الأضلاع لحساء)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 150 جرام كايزر
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أخضر (أصفر)
  • 4 بصل
  • 4 فصوص ثوم
  • 250 جرام كرفس
  • 4 طماطم
  • 500 مل من النبيذ الأبيض
  • 250 مل شوربة (أضع كوب ماء ومكعب كنور)
  • 3 كان دافين
  • كزبرة (أضع التوت)
  • بابريكا ، ملح ، فلفل


سخني الفرن ، ثم اغسلي الفخذين وامسحيهما وتبليهما وشرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن). نقطع البصل إلى قطع أكبر وكذلك الثوم ونضيفه إلى اللحم. ارويها بالنبيذ الأبيض ، أضيفي الحساء ثم ضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة (غطيت بورق الألمنيوم) عند 70 درجة.

نقطع الفلفل إلى مكعبات ونقطع الكرفس إلى شرائح ونقطع الطماطم ونحرقها ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات.

تضاف الخضار وأوراق الغار والزيتون إلى اللحوم. يتبل بالكزبرة والفلفل والبابريكا والملح.

ضع كل شيء في الفرن بدون ورق معدني لمدة 30 دقيقة أخرى.

قدمي الأفخاذ مع الخضار المطهية وصلصة الستيك. يرش البقدونس المفروم على الوجه.
يمكنني أن أخبرك بصدق أنه حتى الآن هو أفضل طعام لحوم الأرانب قمت بطهيه :) ، والنبيذ يمنحه طعمًا خاصًا بالإضافة إلى الخضار.
مصدر الإلهام هو & # 8222 Kitchen Secrets & # 8221

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


المكونات 4 حصص

  • 1 كجم ظهر الأرنب ، بدون دهون
  • 2 قطعة جولي
  • 200 جرام جزر
  • 200 جرام كوسة
  • 1 قطعة كرفس
  • 200 مل شوربة الالعاب
  • 200 مل كريمة
  • زيت القلي
  • بقدونس مفروم ناعماً
  • زبدة للتزجيج
  • 1 رأس سكين ملح البحر المعالج باليود
  • 1.5 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 طرف سكين فلفل أبيض مطحون

طريقة التحضير

1. يتم تنظيف حساء الخضار وتقطيعها إلى دوائر ، وتغطى بـ 100 مل. خل خفيف وماء يصل إلى 1.5 لتر ، يتبل بالملح والفلفل وأوراق الغار. يُضاف البصل المقطع ويُطهى لمدة 10 دقائق.

2. قشر لحم الأرانب ، ثم ضعه في المقلاة ، واسكب فوقه التتبيلة الساخنة واتركه ليبرد. برد لمدة 12 ساعة على الأقل ، ويعود اللحم من وقت لآخر.

3. ثم نرفع اللحم ، الخبز مع لحم مقدد مدخن ويقلى بالزيت من جميع الجهات. توضع الخضار حول اللحم وتُطهى على نار خفيفة مع إضافة التتبيلة عند الضرورة حتى يصبح اللحم طريًا.

4. السكر مكرمل ومروي بالتتبيلة ، وعندما يصبح اللحم طرياً ، أضيفي صلصة السكر. يُرفع اللحم ويُقطّع إلى شرائح. في الصلصة من المقلاة ، يرش الدقيق الممزوج جيداً بالكريمة الحامضة والنبيذ ومربى الفاكهة والخردل حتى تصبح الصلصة حارة. تغلي معًا حتى تحصلي على صلصة كثيفة نضعها في الخلاط لتصبح كريمة وليست كثيفة جدًا.

5. نضع شرائح اللحم في الصلصة ونتركها تغلي لمدة 3-4 دقائق. قدميها مع كروكيت البطاطس أو الأرز أو المعكرونة والنبيذ الأحمر الجاف.


شريحة لحم الأرانب المخبوزة مع صلصة الطماطم والثوم والنبيذ هي واحدة من ألذ وصفات الأرانب التي أعددتها.
بالتأكيد تستحق المحاولة ، لذلك لا تتردد في وضعها في قائمة التفضيلات ويمكننا تقديمها في أي وجبة احتفالية ، ولكن أيضًا في وجبة عائلية بسيطة.

ربما يكون لحم الأرانب الصحي هو الأفضل من بين جميع أنواع اللحوم ، لكونه أكثر تغذية ، وقليل الدهون وغني بالأحماض الأمينية الخاصة التي تجعله أكثر قابلية للهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لحم الأرانب على بروتين ، يوصى به لأخصائيي التغذية ومرضى القلب ، ويوصى به معظم خبراء التغذية.

يبقى الطعم اللذيذ لهذا النوع من اللحوم حتى بعد الطهي عن طريق السلق والقلي والطبخ في الفرن.

آمل أن يلهمك كل منهم ويجهزهم ، لأن لكل منهم سحره الخاص وذوقه الخاص.

إذا أعددت الوصفة وأرسلت لي صورًا ، فسأقوم بنشرها بسرور كبير ، وإذا شاركتها ، فستتلقى شكري مقدمًا.

المكونات:

1 أرنب + 3 لب أرنب
400 جرام لب الطماطم
1/2 كوب كاتشب محلي الصنع أو عصير طماطم سميك
7 فصوص ثوم كبير مهروس
200 مل نبيذ أبيض
1 ملعقة صغيرة سكر
100 مل زيت + 2 ملاعق كبيرة
ملح
فلفل
الفلفل
زعتر
إكليل الجبل

نقوم بنقع الأرنب قبل 24 ساعة من تحضيره ، باستخدام الطريقة هنا & # 8211 خلال هذه الفترة نحفظه في الثلاجة.

نقطع لب الطماطم ونخلطها مع الكاتشب محلية الصنع وملعقة صغيرة من السكر. افركي الثوم المهروس بملعقتين كبيرتين من الزيت والملح ، مثل المايونيز ، ثم ادمجه في تركيبة الطماطم مع الكاتشب. نضع قطع الأرنب فوقها ونرش الزيت والنبيذ وتتبل بالملح والفلفل والقليل من الزعتر وإكليل الجبل وحبوب الفلفل. غطي المقلاة بورق القصدير وضعيها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

بعد هذه الفترة ، خذ ورق القصدير واتركه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أخرى ، مع الحرص على قلب الفخذين من وقت لآخر ورشهم بالصلصة. إذا كانت الصلصة تتساقط كثيرًا ، أضف المزيد من عصير الطماطم أو النبيذ أو حتى الماء & # 8211 على الأكثر في الكوب. في النهاية ، يجب أن تكون الصلصة منخفضة وسميكة.

نظرًا لسهولة التحضير ، بدون خطوات معقدة ، أعتقد أن أي شخص يمكنه تحضير هذه الوصفة اللذيذة.


ستيك أرنب مع صلصة النبيذ

هل تريد تحضير شيء صحي وسريع؟ أوصي بشريحة لحم الأرانب ، طعمها حلو وشبه الدجاج.

ما هي المكونات التي تحتاجها لشريحة لحم الأرانب مع الصلصة
2 رجلين خلفيتين من أرنب كبير
ملح
1 غصن زعتر
150 مل زيت
200 مل شوربة
الفلفل
150 مل من النبيذ الأحمر
1 حزمة بقدونس

تعرف على كيفية صنع شرائح لحم الأرانب بالصلصة
انقع اللحم قبل بضع ساعات ، ثم أخرجه وامسحه بمنشفة نظيفة. يمكنك تخطيه وتركه لمدة نصف ساعة تقريبًا. نضيف اللحم إلى المقلاة مع كوب شوربة و 150 مل من الزيت وقليل من الملح وقليل من حبات الفلفل. يُطهى اللحم على نار عالية لمدة ساعة ، ويُقلب ويُسكب في غصن الزعتر والنبيذ. اتركيها على النار المناسبة لمدة ساعة أخرى ، بينما ترشون الستيك بالصلصة من المقلاة. عندما ترى أنه يتحول إلى اللون الذهبي ، أخرج اللحم على طبق ، وقطّع إلى قطع ورشّه مرة أخرى بالصلصة ، ثم رشي البقدونس المفروم. قدمي الستيك مع البطاطس الطبيعية.


شريحة لحم أرانب مخبوزة في البيرة

عندما أجد لحم الأرانب أشتريه وأقوم بعمل شريحة لحم لذيذة وصحية ، سواء كان ذلك اليوم. شريحة لحم أرانب مخبوزة في البيرة، إما في فرن النبيذمع صلصة الطماطم والزيتون. لقد اختبرت الكثير من الوصفات حتى الآن ، لذا نرحب بأي توصية منك. يمكنك ترك لي في التعليقات في نهاية الوصفة نصائحك وأنا ، لأول مرة عندما أطبخ لحم أرنب سأحاول أخذهم في الاعتبار.

حتى ذلك الحين ، ومع ذلك ، فقد أخذت في الاعتبار نصيحة طاهٍ إيطالي عندما صنعت وصفة شريحة لحم الأرانب في الفرن في البيرة والتي سأخبركم عنها اليوم. لم أتبع الوصفة تمامًا ، ولكن حتى لو أجريت تغييرات صغيرة ، كانت النتيجة لذيذة للغاية.

مكونات وصفة أرنب ستيك في الفرن في البيرة

- أرنب وزنها حوالي 1.2 كجم
-خمسة-ستة فصوص ثوم
-100 جرام زبدة
- أربع أو خمس ملاعق كبيرة زيت زيتون
-750 جرام من البيرة الاشقر
- ملح ، فلفل ، زعتر ، إكليل الجبل المطحون

طريقة تحضير وصفة ستيك الارنب في الفرن في الجعة


ارنب مقلي في صلصة الكريمة الحامضة

يتم تنظيف جثة الأرانب من اللحم الموجود على الظهر ، ويتم إزالة الكلى وتتبيل الأرجل الخلفية لبضع ساعات أو حتى يوم واحد ، اعتمادًا على عمر الأرنب. يُرفع عن التتبيلة ، ويُدهن بقطع لحم الخنزير المقدد المدخن ، ويُنشر بشكل اختياري مع الثوم. ضعي ظهرك على صينية ، وفوقها الزبدة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء وضعيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة (160-180 درجة) حتى تصبح جاهزة. صب العصير الذي يتركه على اللحم بشكل دوري. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه من المقلاة وضعه في مكان دافئ.

من سطح الصلصة التي تم قلي اللحم فيها ، نأخذ الدهن ، ونخلط السائل المتبقي مع المرق ونغلي ، ونضيف الدقيق المقلي مع الكريمة ونغلي قليلاً على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار ، ثم نرفع عن النار ، يصفى. ضعي شريحة اللحم على طبق ، واسكبي الصلصة عليها.

تحضير ماء مالح: يُغلى الخل المخفف بقليل من الماء ويُضاف الزيت وشرائح الجزر والبصل والخضروات والملح والفلفل وأوراق الغار ويُغلى المزيج ويُغلى قليلاً. يُسكب فوق الأرنب ، ويُسكب فوقه الخضار والبهارات.


مرشحات أخرى حول لحم البقر

سواء كان جنونًا أم لا ، يبدو أن تفضيلات الرومانيين للوجبات السريعة تتجه أكثر نحو وصفات البرجر ، وليس نحوها.

سلطة لحم البقر هي واحدة من الأطباق الرئيسية والوجبات المثلجة خلال عطلة الشتاء. احصل على الإلهام من الوصفة أدناه.

سالتيمبوككا ألا رومانا هو طبق من المطبخ الإيطالي ، والذي يعني & quot في الفم & quot بالإيطالية. التحضير له.

شريحة لحم البقر في صلصة الرمان هي ذلك الطبق الذي سيثير إعجاب أي شخص ، حتى طفلك. مع طعم حامض حلو.

يمكن أن يصبح الحساء باللحم المفروم طبقًا رئيسيًا يعشقه طفلك. إليك كيفية تحضير شيء آخر من اللحم المفروم.

عندما قرأت هذه الوصفة أقول لك الحقيقة أنها في الحقيقة لم "تجعلني على ظهري". ما زلت أقول أن أحاول لأن هذا كل ما لدي فيه.

حساء اللحم البقري لذيذ جدًا لدرجة أنه لا ينقصه قائمة أي مطعم. حان الوقت لتحضيره في المنزل!


فيديو: وصفة فطيرة تركية في الفرن! كيف تطبخ عشاء لذيذ من القمح